Davide G.
1/5
Posto molto caratteristico, locale ben tenuto, spazioso ed immerso nei campi. Purtroppo l'organizzazione del locale non è all'altezza della location. Tavolata da dodici persone, ordinate dieci pizze e due antipasti intorno alle 20.30 (locale quasi pieno). Gli antipasti sono arrivati dopo quasi un'ora, le pizze dopo due ore abbondanti. Di per sé le pizze non erano male, un po' pesante l'impasto ma ingredienti accettabili (anche se la mozzarella "fior di latte" si è rilevata una normale mozzarella da supermercato, forse una Santa Lucia). Infine, l'ultima pizza ordinata (con esclusione di un ingrediente) è arrivata sbagliata per due volte. I gestori del locale (anche se poco comunicativi) hanno offerto quattro bottiglie di birra (Tuborg da 66cl), probabilmente il ritardo è stato causato da un'errata organizzazione delle comande (il pizzaiolo era da solo a preparare pizze per tutto il locale, non si è fermato un momento). Escludendo la problematica relativa al servizio il rapporto qualità-prezzo è buono, per un pizza molto condita (vedi foto) sono richiesti circa 7-9€.
Edit dopo risposta del locale: Mi sento in dovere di abbassare il punteggio della recensione dopo la risposta del proprietario. Il mio commento è stato obiettivo ed ha analizzato ESATTAMENTE la serata. Posso confermare al 100% che l'attesa è stata di due ore dall'arrivo (banalmente: ho scattato delle foto in ingresso al ristorante ed all'arrivo della pizza, sono effettivamente passate due ore). Il mio commento (vedasi ultime righe) è stato tutt'altro che negativo (ho elogiato il rapporto qualità prezzo e l'impegno del pizzaiolo nel preparare i piatti). Nonostante tutto chi ha risposto alla mia recensione è saltato subito sulla difensiva (affermo mozzarella "Santa Lucia" in quanto ho visto la confezione sul bancone, posso essermi sbagliato, nel caso chiedo venia), non mi sembra un comportamento troppo corretto nei confronti di chi fa una critica il più possibile costruttiva ed obiettiva. Avrei comunque consigliato il Vostro locale, ritardo a parte ci siamo trovati bene (sia come location sia come cibo). Mi spiace che la mia recensione sia stata presa male. PS. Per quanto riguarda la "confusione" creata per la pizza è stato semplicemente chiesto (ad inizio serata, quindi scritto in comanda) di rimuovere il "cavolo/broccolo" dalla "Pizza del Cavolo".
Edit dell'edit: il cambio di opinione è stato conseguenza della risposta, invito anche Voi a rileggere la parte iniziale del messaggio. A maggior ragione, non conoscendovi, la prima impressione è la più importante: supponiamo visitassi due locali (a parità di coperti), il primo mi fa attendere due ore per ricevere il piatto richiesto, l'altro mi serve nella metà del tempo. Secondo Voi quale locale andrei a preferire per il futuro? Di quale locale farei una recensione 100% positiva? Per quanto riguarda la parte degli ingredienti: "accettabili" non è un aggettivo prettamente negativo, rispecchia il mio parere (mio personale, non assoluto) nei confronti della pietanza servita. Con "poco comunicativi" mi riferivo semplicemente al fatto che ci è stato più volte detto dai camerieri "10 minuti e le pizze son pronte". Per la questione mozzarella: non ho mai pensato che "ci sia qualcosa da nascondere", d'altronde siamo immersi nella campagna ed abbiamo caseifici locali a pochi passi, sarebbe sciocco usare prodotti "commerciali" per condire i propri piatti. Il mio pensiero è scaturito dopo aver visto una busta molto simile a quella di una mozzarella da supermercato (attenzione, "supermercato" non è prettamente sinonimo di scarsa qualità, si riferisce a qualcosa di "normale"). Scrivendo spesso i pensieri tendono ad essere interpretati in maniera diversa, probabilmente in virtù di questo il mio messaggio è stato recepito male. Sarò comunque lieto di tornare nel Vostro locale (l'anno prossimo, le ferie son purtroppo finite...) per ricredermi sia sul Vostro servizio, sia sulla bontà dei Vostri piatti. Ps. nel primo messaggio scrivo "l'organizzazione non è all'altezza della location", non il contrario come da Voi scritto.
