Osteria Piazzetta Cattedrale - Ostuni, Provincia di Brindisi

TraVale - Valentina Bruno (TraVale)

Attraversare il centro storico sotto la pioggia può sembrare un'avventura scomoda, ma questa volta è stato solo il preludio a una serata speciale. La nostra meta era un piccolo gioiello di ristorante che già conoscevamo per la sua eccellenza, e nonostante il maltempo non avremmo mai rinunciato a cenare lì.

Con solo sei tavoli, il locale offre sempre un'atmosfera intima e accogliente, ma quella sera, complice il fatto che eravamo gli unici ospiti, l'esperienza si è trasformata in qualcosa di magico. Era come cenare a casa, ma con tutto il piacere di un servizio impeccabile e di piatti che raccontano storie di sapori autentici e di passione per la cucina.

Roberto, il proprietario, ci ha coccolati, viziati e guidati in un percorso culinario straordinario, accompagnato da una selezione di vini perfettamente abbinati ai piatti. La cura per i dettagli, la genuinità degli ingredienti e l’atmosfera unica rendono questo ristorante una tappa obbligatoria per chi cerca non solo una cena, ma un’esperienza da voler ripetere presto.

Lo consiglio senza riserve: che siate amanti della buona cucina o semplicemente alla ricerca di un posto dove sentirvi a casa, questo è il ristorante che fa per voi.
Tartellette con parmentier e tartufo nero uncinato, cannolo di alga tartare manzo e senape, prosciutto di tonno rosso teriyaki e sesamo.
Orecchiette con le cime di rape e alici.
Astice pan brioche e foie grass, guancia di maialino, nocciola e zucca.
Zuccotto al gelato di ricotta mandorle e cotto di fichi, flan al cioccolato con gelato di Pane di Altamura, arancia, carota e zenzero.

Danilo Liotta

Prezzi troppo alti per un bib gourmand! Pranzo poco rilassato, il cameriere trasudava fretta, a tratti sgarbatamente, per un ipotetico turno successivo, un gruppo in arrivo per le 15,00. Gusti rotondi ma nulla di straordinario; poca creatività, formula menu’ incoerente (il menu’ fisso e’ un’arte per pochi), quantità molto ridotte e zero coccole verso il cliente. In sostanza abbiamo fatto 100km e per lo stress del servizio e costo spropositato sostengo che non ne valeva la pena!

Niccolò Binazzi

Divine dinner, fair price
Osteria Piazzetta Cattedrale
Ostuni, #Puglia

Menu degustazione
4 amuse-bouche
2 antipasti: burrata, capocollo e vincotto; purea di fave, cicorie e cipolla agrodolce
1 primo: orecchiette di grano Senatore Cappelli, cime di rape, acciuga e pan fritto
1 secondo: agnello, funghi cardoncelli, patate novelle
1 dessert: sporcamuso, crema pasticcera al limone
4 mignardise
1 Caffé
1 calice dì Primitivo

Pino Ciniero

A distanza di qualche anno riconferma la bontà e la squisitezza dei suoi piatti. Accogliente e disponibile nel consigliarti. Cantina importante. Deliziosa la location.

Daniela Gismondi

Figli e figliastri…Ceniamo in questo ristorante con menù a là carte nel cuore di Ostuni ci è stato consigliato da gente del posto. Piatti anche buoni, ma la cosa che ci ha lasciato molto perplessi è stato il fatto che ai tavoli vicini al nostro hanno portato prima del dolce il pre dessert mentre a noi no ( mini tiramisù ed uno al cocco ). Noi abbiamo preso un dolce a testa. Ci è sembrata una vera mancanza di rispetto. Non si fa così!

Francesco f

Ottimo ristorante situato in una bella piazzetta nei pressi della cattedrale di Ostuni.
Pochi tavoli in un ambiente molto gradevole.
Abbiamo ordinato piatti alla carta ma c'è un'ampia scelta di menù degustazione per ogni esigenza.
Ottimi tutti i piatti che abbiamo scelto: granchio, aragosta, tartare di gamberi rossi e zuppetta di ombrina.
Una stella Michelin meritata.

Antonio D'Ambrosio

Piccola perla nel cuore di Ostuni. Trovato un po' per caso, un po' attirato dal logo Michelin esposto, sono entrato ed è stato subito poesia. Gestito in modo professionale, pietanze di ottima qualità con materie prime lavorate con maestria, location elegante e fine senza perdere mai il filo della tradizione e un servizio eccellente che accompagna il commensale in un percorso gustativo unico. Per il servizio ricevuto ho trovato onestissimo il conto. Innanzitutto ringrazio i proprietari per questa esperienza e consiglio vivamente, a chi si trova in zona, di fermarsi e farsi trasportare in questa esperienza del gusto.

enrico citron

Prima di scrivere questo post ci tengo a precisare alcune cose:
- Non sono avezzo a lasciare recensioni né tantomeno se dovessero essere negative.
- Sono un habitué della guida Michelin a tutti i livelli.
- Avviso sempre quando arrivo in ritardo rispetto all’ora della prenotazione (fossero anche solo 5 minuti).

Oggi è capitato che fossi in ritardo (10 minuti) ed ho provato a contattare più volte il ristorante per avvisarli ma nessuno mi ha mai risposto.
Una volta arrivati veniamo accolti dall’oste che si mostra scocciato ribadendo per un paio di volte che la prenotazione era per le 19.30….spiego che ho provato a chiamarli per avvisare ma che nessuno mi ha risposto.
Mi risponde trafelato che “con il casino di questi giorni non riesco a rispondere anche al telefono”……
In effetti ci accorgiamo presto che l’oste è l’unico in sala che accoglie gli ospiti, porta i menù, prende le ordinazioni e serve ai tavoli ed è sopraffatto dal suo lavoro…vorrei precisare che il locale ha 6 tavoli (credo) e non 60.
Capisco altrettanto presto che la sbrigatività del servizio è dovuta dal fatto che alle 21.30 devono servire il 2º turno e quindi deve essere rapido.
Talmente rapido da risultare sgarbato e sgraziato.
La qualità del servizio offerto si riflette sul percorso della serata che risulta tutto sommato sgradevole e non fa nemmeno apprezzare il cibo che (a parte il risotto che ho trovato scotto e sbilanciato nei sapori, con l’aglio nero a coprire tutti gli altri ingredienti) possiamo definire buono ma sicuramente non a livello di molti altri Bib Gourmand provati sino ad ora.
Credo che tra i più di 100 ristoranti della guida Michelin che ho avuto il piacere di frequentare, questo sia l’unico che mi ha davvero deluso ed è il motivo di questa pessima recensione.
Consiglio all’oste di investire su del personale di sala (visto che ha dimostrato di essere senza dubbio in difficoltà) e soprattutto un ripasso di buone maniere.

P.S. Sconsiglio inoltre risposte sgarbate a recensioni negative (come ho letto in alcuni altri commenti precedenti al mio) perché non fanno altro che avvalorare quanto da me scritto finora.