Osteria Ricanatti - Ostuni, Provincia di Brindisi

Francesca Cimino

Esperienza meravigliosa, a partire dal cibo, all'atmosfera intima e romantica, al servizio elegante e raffinato, alla presentazione dei piatti eccellente. Posizione centrale, spazio piccolo ma molto ben curato. Una chicca nel cuore di Ostuni.

Simone Tanzarella

Cena in ambiente intimo e soffuso, molto elegante.
Il menù prevede solo percorsi degustazione che vanno da 4 a 8 portate. Io ho scelto la degustazione di mare. 5 portate più benvenuto dello chef. Piatti eleganti, equilibrati, tanta conoscenza, dedizione e materia prima ottima, un'esperienza più che un pasto.
Consigliato per gli amanti dell'alta cucina di passaggio ad Ostuni

Chiara Lucia Como (CHIARA)

Questo non è il solito ristorante che vende cibo, l'osteria ricanatti vende emozioni! È un percorso eno-gastronomico studiato dagli antipasti al dessert che ha una durata di circa due ore, con diverse portate e vini di eccellenza, ti fa scoprire attraverso tutti i sensi nuovi sapori creati partendo da ricette e prodotti km 0. I piatti sono ben studiati e si vede che c'è amore e dedizione. Il personale è cortese non invadente e ti fa sentire a casa. Una tappa obbligatoria se si passa dalla puglia! Ringraziamo lo chef Gianni Zaccaria per averci regalato questa bellissima esperienza eno-gastronomica!

Roberto Roselli

Esperienza molto positiva, un poco caro il prezzo (85 euro il menu degustazione Mari e colli bevande escluse) ma la varietà, la quantità e la qualità dei piatti alla fine giustificano la spesa. Complimenti. Sono tornato 1 anno dopo nuovo menu(da 70 euro 6 portate più vari starter, pre dessert ecc) e devo dire che sono ancora più soddisfatto, tornerò quando aggiorna il menù

Cris Deka

Professionalità, bravura , ricercatezza , ospitalità , eleganza , unicità , materia prima “ da autentico sballo” , simpatia e cordialità . In questo ristorante c’è tutto questo , unitamente alla voglia di farti stare bene da parte di tutti , dal proprietario al personale tutto . Unico neo purtroppo riscontrato , la carta dei vini ( sopratutto i bianchi, da me preferiti) assolutamente inadeguata ed inadatta alla reale grandezza e meraviglia di ciò che puoi degustare. Assolutamente d’accordo con la scelta aziendale di proporre esclusivamente percorsi “ di esperienza “ . Prezzi assolutamente in linea con ciò che viene proposto ( e con la qualità di ciò che viene presentato ). Un bravissimi tutti da parte di tutti noi ed una piccola preghiera Al sig Giovanni:
se puoi, cura di più la proposta vini e ne avrai grandissime soddisfazioni ( anche a livello serissimo) che assolutamente meriti per bravura , realizzazione , qualità e ricercatezza !?

Agosto 2023
Come dal titolo , torno dopo un anno preciso all’osteria Ricanatti , qualità cibo , cortesia , presentazione dei piatti , ricercatezza e fantasia , tutto come lo scorso anno , se nn addirittura migliorato ancora ( nn credevo fosse possibile ) e , come promesso dal titolare e dichiarato lo scorso anno , carta dei vini bianchi davvero “ a livello” serio, serissimo . Tutto davvero spettacolare , tutto.
A questo punto ( è soltanto una mia riflessione personale) ma davvero cosa si attende a dargli “il merito che merita “ anche a livello ufficiale Nn lo capisco davvero .
Dire consigliatissimo a questo punto è poco , direi OBBLIGATORIO ‼️
Grazie della stupenda serata.

Francesco Langella

Pranzato davvero molto molto bene. Antipasto ricercato e ottimo, primo eccezionale.
Unico neo, un po' caro. Una bottiglia d'acqua 5 euro sembra un po' troppo, così come il coperto. Nulla da dire sul costo delle portate, lo valevano tutto.

Michele Mezzina

Il ristorante è un inno alla ristorazione a km zero. Non subisce la tradizione che qui comunque è ben presente ma cerca di reinterpretarla. Con l’acquasala lo fa magistralmente. Aperitivo di benvenuto con pane fatto a mano sorpresa graditissima … olio del luogo stupendo, non ho altri aggettivi. Il locale è intimo, pochi tavoli, servizio attento e ospitale.

denise tryka

Il proprietario gentile e carismatico, ma ahimè devo dare un opinione sul menù e cibo.
Viste le recensioni probabilmente qualcosa negli ultimi mesi sarà cambiato, un menu vincolante (min due portate a persona) percorsi degustazione con prezzi quasi da stellato. Gentilmente però ci è stata data la possibilità di dividere le varie portate. La materia prima di eccellente qualità, ineccepibile, ma purtroppo dati i prezzi ci si aspetta una lavorazione d’eccellenza, ricercatezza ed uno studio del piatto più consapevole e fantasioso, che forse abbiamo trovato solo nella tartare di pecora. Ed anche con il sale ci vanno giù pesanti. 5 euro di coperto che valgono assolutamente, per l’entree dello chef ed i dolcetti per il fine pasto.